{"id":473,"date":"2010-06-30T17:39:05","date_gmt":"2010-06-30T15:39:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/?page_id=473"},"modified":"2017-12-02T19:44:38","modified_gmt":"2017-12-02T17:44:38","slug":"la-grolle","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/gastronomie\/la-grolle","title":{"rendered":"La grolle"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Histoire:<\/strong><br \/>\nA l&rsquo;\u00e9poque, lorsque les bergers savoyards voulaient se r\u00e9chauffer, ils versaient un peu de caf\u00e9 et beaucoup d&rsquo;alcool dans un sabot de bois, d&rsquo;o\u00f9 le nom de grolle. Plus tard, ils ont fabriqu\u00e9 des r\u00e9cipients en bois avec plusieurs trous, sp\u00e9cifiquement con\u00e7us pour cette recette. Il existe plusieurs tailles de grolle en fonction du nombre de convives : de la 2 trous \u00e0 la 8 trous.<br \/>\nLa grolle, appell\u00e9e aussi \u00ab\u00a0coupe de l&rsquo;amiti\u00e9\u00a0\u00bb, se passe de main en main et ne doit pas revenir sur la table avant qu&rsquo;elle soit finie.<br \/>\nAttention, en Val d&rsquo;Aoste, la grolle est une coupe en bois sans trou o\u00f9 l&rsquo;on met de la gn\u00f4le. Son origine vient du mot \u00ab\u00a0graal\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-3879\" src=\"http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/grolle-savoyarde-350x350.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/grolle-savoyarde-350x350.jpg 350w, http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/grolle-savoyarde-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/grolle-savoyarde-768x768.jpg 768w, http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/grolle-savoyarde-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/www.envoiedugros.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/grolle-savoyarde-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/>O\u00f9 trouver une grolle?<\/strong><br \/>\nAttention, il y a grolle et grolle. Une vraie grolle (pas celle achet\u00e9e dans les magasins \u00e0 touristes) ne se trouve pas comme \u00e7a, et seul un savoyard pourra vous aidez \u00e0 votre qu\u00eate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Comment \u00e9viter qu&rsquo;elle fissure?<\/strong><br \/>\nLa grolle \u00e9tant en bois, elle peut s&rsquo;ass\u00e9cher et se fissurer. Le seul rem\u00e8de pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne est de l&rsquo;utiliser r\u00e9guli\u00e8rement car seul l&rsquo;alcool permet de l&rsquo;humidifier correctement. Et plus la grolle sera utilise\u00e9e, meilleure elle sera !<br \/>\nSi \u00e7a c&rsquo;est pas un bon pr\u00e9texte.<\/p>\n<p><strong>Recette:<\/strong><br \/>\nChacun \u00e0 sa recette mais plus on monte en altitude et plus on la fait forte en gn\u00f4le.<br \/>\n&#8211; Faire du caf\u00e9 bien chaud et le verser dans la grolle<br \/>\n&#8211; Aromatis\u00e9 avec du zeste d&rsquo;orange ou de citron, quelques clous de girofles et une peu de poivre..<br \/>\n&#8211; Compl\u00e9ter la grolle avec de la gn\u00f4le faite maison pr\u00e9alablement chauff\u00e9e.<br \/>\n&#8211; Saupoudrer de sucre dans la grolle et autour de l&rsquo;ouverture, et la faire flamber.<br \/>\nA recommencer sit\u00f4t qu&rsquo;elle est vide.<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Comic Sans MS; color: #ffffff;\"><strong>O\u00f9 trouver une grolle?<\/strong><br \/>\nAttention, il y a grolle et grolle. Une vraie grolle (pas celle achet\u00e9e dans les magasins \u00e0 touristes) ne se trouve pas comme \u00e7a, et seul un savoyard pourra vous aidez \u00e0 votre qu\u00eate.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Comic Sans MS;\"> <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Histoire: A l&rsquo;\u00e9poque, lorsque les bergers savoyards voulaient se r\u00e9chauffer, ils versaient un peu de caf\u00e9 et beaucoup d&rsquo;alcool dans un sabot de bois, d&rsquo;o\u00f9 le nom de grolle. Plus tard, ils ont fabriqu\u00e9 des r\u00e9cipients en bois avec plusieurs trous, sp\u00e9cifiquement con\u00e7us pour cette recette. 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